為預防和消除食品安全風險，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，連日來，藍山縣市場監(jiān)管局組織開展食品冷庫及冷藏冷凍食品專項整治。

行動中，執(zhí)法人員以經(jīng)營商戶的冷庫為重點場所，全面整治經(jīng)營主體在資質(zhì)、主體責任、管理制度、設(shè)施設(shè)備、出入庫及庫存管理、從業(yè)人員健康管理等方面存在的問題。重點檢查冷藏冷凍食品來源是否正規(guī)，銷售者及貯存者是否嚴格落實了進貨查驗和記錄制度，冷藏冷凍食品貯存、銷售行為是否規(guī)范，是否建立并落實了冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度，同時查看場所環(huán)境是否保持整潔，冷藏冷凍食品是否與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；查看冷藏冷凍食品質(zhì)量，是否存在腐敗變質(zhì)、存儲過期、感官性狀異常等情況，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起，嚴防不合格食品流入市場。

截至目前，共檢查冷藏冷凍食品銷售者15戶，下達責令整改通知書2份，查處違法案件1起。