冷凍間的分類(lèi)：

1、 肉類(lèi)冷卻間

2、 冷藏間冷卻

3、 真空冷卻（減壓冷卻）

4、 差壓式冷卻

成都冷凍庫(kù)凍結(jié)間的分類(lèi)及設(shè)計(jì)要點(diǎn)

（一）擱架排管凍結(jié)間

濕流吹風(fēng)式擱架排管凍結(jié)間分類(lèi)：

順流吹風(fēng)式擱架排管凍結(jié)間分類(lèi)

直角冷吹風(fēng)式擱架排管凍結(jié)間分類(lèi)

風(fēng)機(jī)凍結(jié)間

縱向吹風(fēng)凍結(jié)間

橫向風(fēng)吹機(jī)凍結(jié)間

吊頂式冷風(fēng)機(jī)凍結(jié)間

上吹風(fēng)式凍結(jié)間

下吹風(fēng)式凍結(jié)間

一、 設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

成都保鮮庫(kù)冷藏間主要用作新鮮水果、蔬菜、鮮蛋等鮮活食品的貯藏，其設(shè)計(jì)要點(diǎn)是：

1、庫(kù)內(nèi)空氣分步力求均勻，各個(gè)或位上的溫度、相對(duì)濕度、空氣成分和氣流速度基本一致

2、庫(kù)內(nèi)空氣循環(huán)要通暢

3、設(shè)通風(fēng)換氣設(shè)施

4、采用冷風(fēng)機(jī)做冷卻設(shè)備

二、均勻送風(fēng)管道的設(shè)計(jì)

三、冷卻設(shè)備的布置

冷風(fēng)機(jī)、送風(fēng)道

四、通風(fēng)換氣與加濕

通風(fēng)換氣設(shè)施與加濕設(shè)施